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【科普辟谣】乙烯利催熟的蔬果导致小孩性早熟?谣言伤农 别再转发了
时间:2019-07-08 来源: 内蒙古消费者协会

近日,网上流传一条“乙烯利催熟的蔬果导致小孩性早熟”的消息,该消息称,由于目前对乙烯利使用没有进行限量,因此超量违规滥用乙烯利等催熟剂的情况很普遍,果农用乙烯利将青香蕉等蔬果催熟,儿童吃后会性早熟。

图片说明:传言截图


乙烯利会使小孩性早熟,是真的吗?经核实,网传信息纯属危言耸听。

  

资料显示,植物所有的生长,包括生根、发叶、开花、结果、果实成熟、衰老和凋落,离不开植物生长调节剂,像香蕉这类自然成熟的水果自身就会产生乙烯这种植物生长调节剂。此外,果农为加快果实的成熟,也会利用外源性的乙烯催熟部分蔬果。不过由于乙烯是气体,使用时太不方便,所以利用乙烯利产品产生乙烯催熟水果的方法应运而生。乙烯利是固体,溶于水后能释放出乙烯,用它的溶液喷洒、浸泡水果,一样可以加速果实成熟。

  

  那么,我国对于乙烯利的使用真的没有进行限量?食用这种方法催熟的水果会对人体造成伤害吗?日前,中科院上海植物生理生态研究所发布题为《“激素”水果怎么吃才安全?》的科普文章指出:“国标GB2763规定乙烯利在香蕉、菠萝、猕猴桃、荔枝等蔬果的残留量均不得超过2毫克/千克。这个标准是很高的,欧盟关于棉籽上乙烯利残留的规定也是2毫克/千克。正常情况下,乙烯利被植物吸取后,在细胞液的作用下缓慢放出乙烯气体,它的半衰期很短,容易降解,所以不会对人体健康造成危害。”这篇科普文章还指出,一般而言,植物生长调节剂对人类不起作用。目前市面上公开销售、使用的植物生长调节剂,如果在法定浓度范围内并合法使用,对人体是无害的

  

  上海辟谣平台此前曾求证获悉,植物生长调节剂要在生物体内发挥作用是有前提条件的,那就是生物体细胞中必须存在一种特定的、对应的蛋白质。人体中并没有植物生长调节剂的受体,所以植物生长调节剂对人体不可能起到调控作用。无论是乙烯还是乙烯利都不能在人体内产生作用,也不会导致人体出现“性早熟”“发胖”“内分泌失调”等情况。因此,虽然乙烯对蔬果有催熟作用,但由此推导出它会催熟孩子、导致性早熟,是不成立的

  

  不过,不排除会有果农不按国家规定滥用乙烯利,或者有商贩根本不管乙烯利安全间隔期的规定,上市前一晚还在给香蕉喷洒大量乙烯利。这类违规操作的安全隐患很大,过量乙烯利对人体有致癌和致畸作用,因此广大网友一定要通过正规渠道来购买蔬果


  早在2011年4月下旬,“乙烯利会引起性早熟”的传言就在网上流传,直接导致广东部分地区香蕉价格急剧下滑,紧随其后还有一系列连锁反应:看见香蕉降价,部分地区蕉农出于恐慌,担心价格继续下滑,不少人抢收抛售,而来自北方收购商则减少甚至停止收购。2011年4月27日,国家香蕉产业技术体系为此召开资讯发布会辟谣,表示乙烯利催熟在全世界香蕉生产中都广泛使用,合理使用不会对人体健康产生危害,请广大消费者放心食用。但谣言伤农,不少蕉农蒙受的损失已无法挽回。

来源:上海市食品安全网

转自上海市消保委

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