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脱脂奶粉并非零脂肪,也未必比全脂奶粉好
时间:2019-02-18 来源: 内蒙古消费者协会

  近年来,在健康饮食观念的影响下,脱脂奶粉渐渐成了许多消费者的心头好。不过,有的人认为脱脂奶粉就等于零脂肪奶粉,其实不然。那么,这到底是怎么回事呢?

  很多人之所以选择脱脂奶粉,是因为担心奶粉喝多了会长胖、不健康,但其实脱脂奶粉不一定就比全脂奶粉“优秀”,主要原因有以下两点:

1. 全脂牛奶的脂肪含量并不高

  全脂奶粉的脂肪含量一般为3%~3.5%,远低于高脂肪食物的评定标准(>20%)。另外,奶制品中的脂质对人体的益处非常多,其中含有的卵磷脂、脑磷脂和神经鞘磷脂对婴幼儿神经元发育起着非常重要的作用。

2. 脱脂奶粉脱的不仅是“脂”

  脱脂奶粉在去除脂肪时,脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K都会随着脂肪被脱去,且存在于乳脂中的香气也会失去。

在选择奶粉时:


  正常健康的成年人每天可喝250~500毫升全脂牛奶;对血脂有异常或者肥胖人群,建议每年化验一次血脂,只要血脂达标且没有发生动脉粥样硬化,便可放心地每天喝250毫升左右全脂牛奶;对有基础心脑血管疾病的患者,则以喝脱脂牛奶为宜。

据人民网科普


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